Durant les fêtes de fin d’année, vous avez sans doute préparé des gourmandises et il vous reste certainement du chocolat. Vous pourriez envisager de le conserver pour le réutiliser, mais avez-vous pensé à le congeler ?
C’est sûrement la meilleure méthode pour stocker du chocolat à long terme. Découvrez donc comment congeler et décongeler correctement votre chocolat restant. En bonus, vous trouverez quelques idées et astuces pour le réutiliser.
Congeler son reste de chocolat, une bonne idée de conservation !
Bien que de nombreuses personnes aient l’habitude de conserver du chocolat au réfrigérateur pendant plusieurs semaines, voire des mois, d’autres préfèrent le placer au congélateur. Vous vous demandez probablement quel est l’intérêt de faire cela ? La réponse est simple : cela assure une conservation plus durable.
Que votre chocolat soit acheté en supermarché ou fait maison, vous pouvez le congeler. D’ailleurs, le chocolat noir est celui qui résiste le mieux au froid en raison de sa forte teneur en cacao. En congelant votre chocolat, vous préservez mieux sa qualité. Cela peut être particulièrement utile si vous avez acheté une grande quantité ou si vous désirez le stocker longtemps sans altérer son goût ou sa texture. Vous pourriez ensuite l'utiliser selon vos besoins ou préparations.
Comment décongeler correctement votre reste de chocolat ?
Vous avez acheté une bonne quantité de chocolat ? Avant de la congeler, il est préférable que vous la divisiez en plusieurs morceaux. Ensuite, emballez-les hermétiquement et placez-les dans des sacs de congélation et le tour est joué !
La décongélation est une étape sensible. Sortez le chocolat dont vous avez besoin la veille et placez-le au réfrigérateur. Avant utilisation, laissez-le s'adapter à la température ambiante et déballez-le. Une fois complètement décongelé, il est prêt à l'emploi ou à être consommé.
Comment réutiliser un reste de chocolat ?
Vous manquez d’idées et vous ne savez toujours pas quoi faire de votre reste de chocolat ? Voici quelques astuces gourmandes ingénieuses.
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Chocolat chaud
C’est l’hiver, il fait froid et il n’y a rien de mieux que de déguster une bonne tasse de chocolat chaud en face de votre série préférée. D'ailleurs, nous vous proposons de découvrir la délicieuse recette d’un chocolat chaud au quinoa ici.
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Fondant au chocolat
Qui n’aime pas le fondant au chocolat ? Tout le monde en raffole. N’hésitez pas à en préparer pour toute la famille. Et si vous avez envie d’un fondant qui sort de l’ordinaire, ajoutez-y du marc de café.
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Cookies au chocolat
Vous prévoyez de préparer des cookies pour accompagner votre chocolat chaud ? Nous vous conseillons d'incorporer des morceaux de chocolat dans la préparation ou bien, inspirez-vous de cette recette cookies façon Starbucks.
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Mousse au chocolat
Au lieu de jeter votre reste de chocolat, utilisez-le pour préparer une bonne mousse au chocolat healthy et surtout rapide à faire. Retrouvez une recette à tomber ici.
Avec ces quatre délices, vous ne voudrez plus jeter le reste de votre chocolat. Grâce à ces petites astuces, vous allez pouvoir vous régaler et toute votre famille par la même occasion. Vous savez désormais comment conserver et congeler/décongeler votre chocolat sans altérer son goût ou sa texture.
