Vous n’avez jamais pensé à manger du riz basmati aux choux de Bruxelles ? Souvent négligés, ces derniers sont un régal lorsqu’ils sont bien cuisinés. Dans cet article, vous trouverez le moyen de pouvoir introduire cet aliment dans votre assiette. Ce qui est sûr, c’est que petits et grands adoreront. Découvrez la recette ci-dessous.
Astuces pour bien cuire le riz basmati
Le riz est sans doute l’un des aliments les plus abordables et bénéfiques pour le corps. Toutefois, de nombreuses personnes ne sont pas particulièrement adeptes de sa préparation, et pour cause, elles ignorent son secret de cuisson.
De quelle manière le cuire ? Comment savoir s’il est cuit ou non ? Combien de fois faut-il le rincer avant de le mettre sur le feu ? Ce sont les questions qui reviennent le plus souvent, et il est temps d’y apporter des réponses.
Si vous optez pour la méthode classique de cuisson à l'eau, utilisez un ratio d'une mesure de riz pour deux mesures d'eau. Pour savoir s’il est cuit ou non, toute l’eau doit être absorbée et les grains de riz doivent doubler de volume et être bien tendres.
Lorsque vous préparez du riz basmati complet, notez que vous aurez besoin d'un peu plus de temps pour le cuir parfaitement. Cependant, la méthode de cuisson reste similaire à celle du riz basmati classique.
Comment préparer du riz basmati avec des choux de Bruxelles et du poulet ?
Amateur du sucré-salé ? Dans ce cas, cette recette est faite pour vous. Riche en saveurs et en textures, toute personne ayant goûté à ce plat a adoré, et nous comprenons pourquoi. Voici comment le préparer.
Ingrédients
Commençons par la liste des ingrédients nécessaires. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 200 g de riz basmati ;
- 250 g de poitrine de poulet ;
- 400 g de choux de Bruxelles ;
- 3 patates douces de taille moyenne ;
- 3 grandes cuillères d’huile d’olive ;
- Le jus d’un demi-citron ;
- 100 g d’amandes effilées ;
- Une petite cuillère de cumin en poudre ;
- Une petite cuillère de paprika doux ;
- Sel et poivre.
Instructions
Suivez les étapes suivantes et vous réussirez cette recette du premier coup :
- Commencez par préchauffer votre four à 190 à 210 °C, selon la puissance de ce dernier.
- Pelez les patates et coupez-les en gros morceaux. Ensuite, lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux.
- Coupez le poulet en petits morceaux.
- Dans un récipient, mélangez ces trois ingrédients et assaisonnez-les avec les épices et l’huile d’olive.
- Sur une plaque de cuisson que vous recouvrez de papier cuisson, étalez ce mélange et enfournez une trentaine de minutes. Veillez à ce que le poulet soit tendre et les légumes bien dorés.
- Entre-temps, faites cuire votre riz basmati en suivant les recommandations du fabricant.
- Dans une poêle sur feu moyen, faites dorer les amandes effilées. Ensuite, ajoutez le riz, le poulet et les ingrédients.
- Mélangez bien et arrosez de jus de citron avant de servir.
- Dégustez.
Petite astuce : pour marquer le côté sucré-salé de ce petit plat familial, ajoutez un filet de miel et servez bien chaud. Vous nous en direz des nouvelles !
À présent, la cuisson du riz basmati n’a plus de secret pour vous. N’hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de la recette. Bon appétit !
