Avec l’hiver qui s’installe, les rhumes et petits maux de saison reviennent en force. Et si vous pouviez les combattre avec un bol de soupe réconfortant, rapide à préparer et bourré de nutriments ?
La « get well soon soup », partagée par une experte culinaire sur les réseaux sociaux, fait des vagues grâce à ses ingrédients simples, mais puissants pour renforcer le système immunitaire. Voici cette recette facile et irrésistible qui pourrait bien devenir votre arme secrète contre les vilains microbes.
Une soupe rapide et nourrissante pour les jours de coup de mou
Soyons honnêtes : quand on est malade, passer des heures en cuisine est la dernière chose dont on a envie. C’est là que cette recette entre en jeu. Elle promet un mélange délicieux et nutritif prêt en moins d’une heure.
Inspirée par les besoins d’une alimentation riche en vitamines, cette soupe combine des légumes frais, des épices stimulantes et des ingrédients inattendus, comme le hummus, pour un résultat aussi surprenant qu’efficace.
@_emilysworld Pov: you’re feeling run down so you make you my « get well soon » soup 🥣✨ FULL RECIPE BELOW 👇🏼 My BF was super unwell last week so I made this 3 times!! It’s comforting, nutrient-packed and perfect with some chunky slices of buttery bread. Packed with immune boosting ingredients, this quick and easy roasted veg soup is the perfect pick-me-up when you’re feeling under the weather! It’s high in vitamin C & A, rich in antioxidants and your gut will LOVE it 👏🏼. Make sure you hit the save button to recreate it yourself! You will need 👇🏼 🫑1 red bell pepper 🥕3 large carrots 🍅250g tomatoes 🧅 1 red onion 🧄 1 bulb of garlic 🥄 A big drizzle of olive oil 🥄 1 tsp salt (add to your taste) 🥄 1 tbsp mixed herbs 🥄 1- 2 tsp chilli flakes (add to your taste) + 2 heaped tbsp hummus + 1 tbsp balsamic vinegar (optional but delicious) + 1 veg or chicken stock cube mixed with 600ml of water HOW TO👇🏼 Assemble as demonstrated in the video! I don’t have a big blender so I used my nutribullet and blended in batches. LISTEN UP 👇🏼 Make sure you squeeze out the garlic after cooking, you do not want to blend up the skin I don’t have a big blender so I used my nutribullet and blended in batches 👉🏼LESS THICK CONSISTENCY = MORE WATER 👉🏼MORE THICK CONSISTENCY = LESS WATER Make sure you’re following @_emilysworld for new recipes EVERY MONDAY 😁🫂💙 #EmilysWorld . . . . . #soup #homemadesoup #soupseason #roastedsoup #getwellsoon #heartysoup #thicksoup #gutfriendly #ImmuneBoosting #HealthySoup #SoupForTheSoul #PlantBasedSoup #VeganSoup #HealthyEating #NourishYourBody #ComfortFood #VitaminC #Antioxidants #PlantPowered #EatTheRainbow #GutHealth #highfibre #nutritionist ♬ The holiday theme – Siyana <3
Une recette pour une santé au top
La magie de cette soupe réside dans ses ingrédients soigneusement choisis. Voici ce dont vous aurez besoin :
- 3 grandes carottes : riches en bêta-carotène, pour un coup de pouce à votre peau et à votre système immunitaire.
- 250 g de tomates : un concentré de vitamine C et d’antioxydants.
- 1 oignon rouge : un anti-inflammatoire naturel.
- 1 bulbe d’ail : célèbre pour ses propriétés antibactériennes et antivirales.
- 1 cuillère à soupe de mix d’herbes et 1 à 2 cuillères à café de flocons de piment : pour stimuler la circulation.
- 2 grosses cuillères à soupe de hummus : pour une texture crémeuse et une dose de protéines végétales.
- 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet,
En option, ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre balsamique pour une touche acidulée qui équilibre les saveurs.
Préparation
Pas besoin d’être un cordon-bleu pour réussir cette soupe. Voici les étapes à suivre :
- Épluchez et coupez grossièrement les carottes, l’oignon et les tomates. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec les gousses d’ail encore dans leur peau.
- Arrosez d’une généreuse quantité d’huile d’olive, saupoudrez de sel, d’herbes et de flocons de piment.
- Enfournez le tout à 200 °C (ou 180 °C pour un four classique) pendant 35 minutes. Les légumes doivent être tendres et légèrement caramélisés.
- Une fois rôtis, pressez les gousses d’ail pour en extraire la pulpe.
- Mélangez les légumes dans un blender avec le bouillon chaud, le hummus et, si vous le souhaitez, une touche de balsamique.
- Ajustez la consistance avec de l’eau selon vos préférences.
Et voilà ! Une soupe prête à servir, à savourer bien chaude pour une dose instantanée de réconfort.
Pourquoi cette soupe cartonne sur les réseaux ?
Cette recette ne se contente pas d’être bonne pour la santé, elle est aussi incroyablement photogénique. La couleur orangée intense et la texture veloutée en font une star sur Instagram et TikTok.
En plus, ses bienfaits sont validés par des utilisateurs ravis qui n’hésitent pas à la refaire encore et encore. Comme le dit si bien Emily, la créatrice de la recette : « C’est le dîner parfait quand on a besoin de réconfort ».
Des variantes pour tous les goûts
Envie d’expérimenter ? Ajoutez des pois chiches ou des lentilles pour plus de protéines, ou remplacez les carottes par de la courge pour une saveur légèrement sucrée. Vous pouvez aussi réduire les flocons de piment si vous préférez une soupe plus douce.
