Ah la tarte à la citrouille, ce dessert chaleureux et réconfortant que l'on associe tant à la saison automnale ! Et si on vous disait que vous pouvez la préparer chez vous ? Avec une petite touche personnelle, cette tarte se transforme en une merveille encore meilleure que celle servie dans les pâtisseries ! Suivez-nous à travers cet article pour découvrir la recette de cette merveille qui nous vient tout droit des États-Unis.
Entre citrouille, cannelle et Pumpkin spice latte !
Bienvenue dans la magie de l'automne ! C'est la saison où les saveurs délicieuses se mélangent pour créer une expérience culinaire incroyable. Découvrez la tarte à la citrouille, un succulent voyage avec des ingrédients, comme la citrouille, la cannelle et le fameux Pumpkin spice latte.
La tarte à la citrouille : la recette savoureuse !
Avec Halloween qui se profile à l'horizon, nous vous avons concoctés une recette inratable à partager avec vous : la fameuse tarte à la citrouille à l'américaine. Il s'agit d'un classique de la pâtisserie aux États-Unis, et elle est parfaite pour ajouter une touche festive à votre soirée. Découvrez comment la préparer dans ce qu suit.
Ingrédients
- 500 g de purée de potiron ;
- 1 pâte feuilletée ;
- 170 g de sucre de canne ;
- 2 œufs ;
- 140 ml de crème liquide entière ;
- 1 cuillère à soupe d'épices à pain d'épices ;
- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée.
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 200 °C (ou à 180 °C pour un four à chaleur tournante).
- Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte tout en conservant le papier cuisson. Pour éviter que la pâte ne gonfle pendant la cuisson, utilisez des noyaux (ou des haricots secs) pour la lester. Faites cuire jusqu'à ce que le bord soit légèrement doré.
- Réduisez la température du four à 160 °C (ou à 140 °C pour un four à chaleur tournante).
- Dans un grand bol, prenez le temps de bien mélanger les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien battus et légèrement mousseux.
- Ajoutez la généreuse portion de purée de potiron, en veillant à la mélanger uniformément avec les œufs pour obtenir une base crémeuse et veloutée. Ajoutez le sucre pour une touche de douceur irrésistible. Incorporez aussi la crème pour une onctuosité supérieure qui fond en bouche.
- N'oublions pas les épices, à savoir la cannelle, la noix de muscade et le gingembre, qui confèrent à cette tarte son parfum envoûtant. Veillez à ne pas en abuser pour ne pas masquer la douce saveur de la citrouille.
- Une fois que votre mélange est prêt, préchauffez votre four à la température recommandée. Préparez votre fond de tarte précuit et versez-y délicatement votre appareil (le mélange que vous venez de préparer).
- Placez le moule au four et laissez cuire pendant environ une heure. Surveillez attentivement la tarte, car le temps de cuisson peut varier en fonction de la profondeur de votre moule.
Une fois la cuisson terminée, retirez votre tarte à la citrouille du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Elle va progressivement se raffermir en refroidissant, atteignant la texture parfaite pour être dégustée. Profitez de cette tarte à la citrouille et régalez-vous !
