Dans l'univers des boissons revigorantes, le thé occupe une place de choix. Qu'il soit vert ou noir, il renferme cette fameuse théine qui, à y regarder de près, n'est autre que la cousine de la caféine. Si cette parenté chimique peut sembler complexe, pas de panique ! Nous allons éclaircir ce mystère tout en gardant une légèreté de plume, à l'image de nos tasses de thé préférées.
Un élixir naturel composé de mille trésors
Le thé vert est une création végétale élaborée à partir des feuilles du théier, simplement séchées après la récolte. En y prêtant attention, ces modestes feuilles cachent des trésors : des polyphénols, des catéchines (des molécules organiques bienfaitrices), des vitamines, des oligo-éléments, des minéraux et, bien sûr, de la théine ! Contenue dans les feuilles de thé vert, cette dernière se libère dès qu'elles rencontrent de l'eau chaude. C'est l'acteur principal du thé, un alcaloïde végétal qui apporte son énergie au breuvage. Au fait, distinguez-vous entre la théine et la caféine ?
Théine et caféine : un petit tour d'horizon !
La théine et la caféine, des noms différents pour une même molécule. La seule distinction se trouve dans les quantités : le café en contient trois à quatre fois plus que le thé. Voilà pourquoi le café vous donne un coup de fouet tandis que le thé offre une énergie plus douce et constante. On peut dire que le thé vert n'est pas du genre à exciter les papilles, il préfère les bercer.
Libérée progressivement dans le corps sur environ six heures, la théine stimule la concentration et la mémorisation. En plus de cela, elle possède des vertus diurétiques, contribuant ainsi à une élimination plus efficace de l'eau et du sel. Plutôt sympa, non ?
La manière dont vous ressentirez cette stimulation et l'absorption de la théine dépendra de vous. Certains recherchent l'énergie et l'éveil subtil du thé vert, tandis que d'autres peuvent préférer s'en passer, particulièrement si la caféine les rend un peu trop vifs. Dans ce cas, le thé noir peut être une alternative de choix, un parfait compromis entre thé vert et café.
Et pour ceux qui voudraient alléger la dose de théine dans leur tasse, voici une astuce : une première infusion d'une minute, puis on la jette. Cela permet de réduire la teneur en théine. Ensuite, une seconde infusion dans de l'eau fraîche présente des taux de théine bien plus légers, tout en conservant les arômes délicats de votre thé vert favori.
Le thé vert et ses bienfaits pour la santé
Qu'il vienne de Chine, d'Inde ou du Japon, le thé vert offre une kyrielle de bienfaits pour votre santé. Très riche en antioxydants, il aide à lutter contre le vieillissement prématuré des cellules en neutralisant les radicaux libres. De plus, ses propriétés diurétiques et détoxifiantes contribuent à éliminer les toxines de l'organisme et favorisent une bonne digestion, fini les ballonnements.
Ainsi, qu'il s'appelle théine ou caféine, ce stimulant naturel vous invite à embarquer pour un voyage énergique, mais doux. Le thé vert vous offre une source calme et constante d'énergie tout au long de la journée. Alors, que vous soyez plutôt théine ou caféine, il sera toujours votre compagnon idéal.
