L'été a cédé sa place à l'automne, avec des journées plus courtes et des nuits plus fraîches. C'est le moment idéal pour s'installer confortablement chez soi, sous un plaid douillet, avec une délicieuse gourmandise pour se réchauffer l'âme. Et quoi de mieux que de préparer soi-même du yaourt à la vanille, pour une touche de douceur à chaque cuillerée ? Alors, prenez quelques minutes pour découvrir comment réaliser ces petits pots de bonheur.
4 raisons d'incorporer le yaourt dans votre alimentation
Le yaourt, avec sa douceur et ses nombreux bienfaits pour la santé, est bien plus qu'un simple dessert ou collation. Découvrez cinq excellentes raisons pour lesquelles vous devriez inclure cet aliment dans vos repas dès aujourd'hui.
Une source riche de minéraux et de nutriments essentiels
La chercheuse Elena Hadjimbei suggère dans son étude publiée en 2022 que le yaourt regorge de minéraux et de nutriments essentiels à notre bien-être. Il contient aussi des vitamines B (B2, B5, B9, B12) et de la riboflavine, bénéfiques pour la protection du cœur et du système nerveux central.
De plus, c'est une excellente source de vitamine A essentielle pour la santé des yeux. Par ailleurs, il ne faut pas oublier de mentionner qu'il est riches en potassium, en magnésium et en phosphore, qui contribuent à la régulation de la pression artérielle.
Renforce l'immunité et améliore la digestion
Une consommation régulière de yaourt peut renforcer votre système immunitaire de multiples façons. Ce laitage est riche en sélénium, en zinc et en d'autres oligoéléments, ce qui permet à votre corps de devenir plus résistant face aux agressions extérieures. Les probiotiques qu'il contient favorisent une meilleure digestion en améliorant l'absorption des nutriments. Ils agissent aussi comme une barrière protectrice, empêchant les mauvaises bactéries et les virus d'envahir votre appareil digestif.
Facilite la digestion grâce aux probiotiques
Les probiotiques du yaourt aident à éliminer les agents pathogènes et à restaurer un équilibre sain dans le microbiote intestinal. Lorsqu'il est en bonne santé, ce dernier réduit les risques de ballonnements, de maladies inflammatoires de l'intestin, de constipation et de diarrhée.
Favorise la sensation de satiété
Le yaourt, le grec en particulier, est riche en protéines. Après en avoir consommé, vous vous sentirez rassasié, à condition qu'il ne soit pas allégé en termes de matière grasse. Sans oublier le fait qu'il apporte une quantité substantielle de protéines qui s'élève à 12 g pour 200 g en moyenne.
Recette simplissime de yaourt à la vanille fait maison
Découvrez comment créer une véritable délicatesse dans votre petite cuisine avec notre recette simplissime de yaourt à la vanille.
Ingrédients
- 800 ml de lait ;
- 30 g de lait en poudre ;
- 30 g de sucre ;
- une gousse de vanille.
Préparation
- Commencez par fendre délicatement la gousse de vanille en deux, dans le sens de la longueur. Utilisez la pointe d'un couteau pour en extraire les précieuses graines.
- Dans un saladier, mélangez le lait en poudre, le sucre et les graines de vanille. Vous sentirez déjà l'arôme enivrant de cette dernière embaumer la pièce.
- Ajoutez le lait, petit à petit, en remuant soigneusement à l'aide d'un fouet. Le mélange devient onctueux et promet une texture crémeuse.
- Répartissez cet appareil divin dans des pots, comme si vous étiez un artiste culinaire.
- Placez ces précieux pots dans une yaourtière et laissez-les reposer pendant 10 heures. Une attente qui en vaut largement la peine.
- Après cette longue patience, couvrez vos petits pots de bonheur et glissez-les au réfrigérateur au moins pendant 4 heures.
Alors, préparez-vous à une escapade gourmande et laissez-vous séduire par la simplicité de la préparation et la richesse des saveurs. Une chose est certaine, une fois que vous aurez goûté à ces délices faits maison, vous ne pourrez plus vous en passer !
