Si vous êtes à la recherche d'un moyen gourmand qui viendra soutenir votre prise de masse, ne cherchez plus loin ! Comme vous le savez sans doute, les protéines jouent un rôle crucial dans la construction musculaire. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette à base de viande blanche, qui non seulement ravira vos papilles, mais vous aidera également à atteindre vos objectifs.
Les vertus insoupçonnées de la viande blanche sur votre santé
La viande blanche, réputée pour être une source inestimable de protéines maigres, offre une alternative parfaite pour ceux désireux de conjuguer délectation gustative et vertus nutritives. Incorporer la viande blanche dans notre régime alimentaire peut s'avérer une démarche avisée pour ceux qui visent une vie plus équilibrée, grâce à ses nombreux bénéfices. Voici quelques motifs pour lesquels il serait pertinent d'inclure ces viandes dans votre alimentation :
- Amélioration du profil lipidique : Grâce à sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en graisses, la consommation de viande blanche, peut contribuer positivement à votre profil lipidique, en offrant un meilleur équilibre des lipides dans le sang.
- Une meilleure santé cardiaque : Selon une étude publiée en 2022,, de plus en plus de données suggèrent que la consommation de viande rouge est liée à une augmentation du risque de développer des maladies cardiovasculaires, des cancers et des démences. À l'inverse, la viande blanche est perçue comme ayant un impact neutre ou est associée à un risque réduit de ces maladies.
- Richesse en nutriments essentiels : Les viandes blanches se démarquent par leur richesse en nutriments essentiels. Elles apportent des acides aminés fondamentaux et sont gorgées de minéraux nécessaires tels que le fer, le zinc, le phosphore, et comprennent aussi des vitamines B et des oméga-3. Ces composants sont essentiels au maintien de notre santé générale.
- Faible apport calorique : Pour ceux qui cherchent à perdre du poids facilement, les viandes blanches représentent un choix optimal. Prenons l'exemple d'une escalope de dinde ne renferme que 115 calories pour 100 g, à comparer aux 271 calories d'un steak de viande rouge du même poids. Opter pour de la viande blanche permet ainsi de réduire l'apport calorique tout en profitant d'un repas savoureux.
Recette gourmande de Poulet à l’orientale
Parmi les plats qui incarnent la cuisine orientale riche et variée, le Poulet à l’orientale se distingue par la simplicité de sa réalisation. Que vous soyez un novice en cuisine ou un chef chevronné, cette recette vous promet un résultat à la hauteur de vos attentes. Suivez le guide pour un périple gustatif inoubliable.
Ingrédients
- 500 g d’escalope de poulet ;
- 1 gros oignon émincé ;
- 45 cl de bouillon de poule dégraissé ;
- 1 poivron vert épépiné et coupé en dés ;
- 800 g de tomate fraîche émincée ;
- 450 g de pois chiches en boîte ;
- 1 grande feuille de laurier ;
- 1 cuillère à café de feuille de thym séché ;
- 1 cuillère à café de cumin en poudre ;
- 500 g de semoule à couscous non cuite.
- 1/4 de cuillère à café de poudre 4 épices ;
- Une pincée de poudre de clou de girofle ;
- Une pincée de poivre noir moulu.
Préparation
- Commencez par découper le poulet en 6 ou 7 gros morceaux. Faites-le cuire à feu moyen, en le retournant régulièrement, jusqu’à ce qu’il commence à dorer. Une fois doré, retirez le poulet avec une écumoire et réservez-le dans un saladier.
- Dans le même plat en terre, ajoutez l’oignon émincé et 2 cuillerées à soupe de bouillon de poule. Remuez bien pour décoller tous les sucs du fond du plat. Laissez cuire à feu moyen pendant 5 à 6 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que l’oignon soit tendre. Ajoutez du bouillon si nécessaire.
- Remettez la viande dans le plat avec le reste du bouillon et tous les autres ingrédients. Portez à ébullition, puis diminuez le feu, couvrez et laissez mijoter 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Retirez la feuille de laurier.
- Pendant que le poulet mijote, préparez la semoule à couscous selon les instructions sur le paquet.
- Disposez la semoule dans un plat de service et recouvrez avec le poulet et sa sauce savoureuse.
