Vous venez de terminer votre séance de sport et vous avez une petite faim ? Au lieu de vous ruer sur des aliments gras ou sucrés, pourquoi ne pas opter pour des sushis ? Ces petites bouchées japonaises à base de riz et de poisson cru sont en effet idéales pour récupérer après l’effort. Découvrez pourquoi vous devriez manger des sushis après votre séance de sport.
Les sushis, une source de protéines de qualité
Les protéines sont essentielles pour la récupération musculaire après un effort physique. Elles aident à réparer les fibres musculaires endommagées et favorisent la croissance musculaire. Les sushis sont une excellente option pour obtenir des protéines de qualité, car ils sont préparés avec du poisson cru, qui est l'un des aliments les plus riches en protéines animales. Des études scientifiques ont démontré que ce dernier apporte environ 20 g de protéines pour 100 g, couvrant ainsi environ 40 % des besoins quotidiens d'un adulte.
Outre leur richesse en protéines, les poissons crus offrent des protéines maigres, c'est-à-dire qu'ils sont faibles en graisses et en calories, ce qui en fait une option parfaite pour garder un poids stable et prévenir l'accumulation de graisse.
Mais aussi une source de glucides complexes
Les glucides sont par ailleurs importants pour la récupération après le sport, car ils rechargent les réserves de glycogène, la principale source d'énergie pour les muscles.
Les sushis se révèlent être une source remarquable de glucides complexes grâce au riz. Ces glucides lents se diffusent progressivement dans le sang, assurant ainsi une énergie constante et prolongée. Ils sont préférables aux glucides simples, qui peuvent causer des pics de sucre sanguin et des envies de grignotage.
Sushis santé : la recette pour une vitalité rayonnante
Pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels, voici une recette de sushis qui ravira vos papilles tout en nourrissant votre organisme.
Ingrédients
- 200 g de riz à sushi ;
- 300 g de filet de saumon frais ;
- 1 avocat ;
- 1 concombre ;
- Feuilles de nori ;
- Graines de sésame (optionnel) ;
- Sauce soja.
Préparation
- Commencez par cuire le riz à sushi selon les instructions indiqué sur l’emballage, puis laissez-le refroidir.
- Pendant ce temps, découpez le saumon, l’avocat et le concombre en fines lamelles.
- Placez une feuille de nori sur un tapis à rouler les sushis et étalez une fine couche de riz sur la feuille, en laissant un espace libre au bord.
- Disposez harmonieusement les lamelles de saumon, d’avocat et de concombre sur le riz.
- Enroulez doucement l’ensemble avec l’aide du tapis, puis découpez le rouleau en bouchées.
- Pour finir, parsemez de graines de sésame et accompagnez de sauce soja.
Cette recette simple est un excellent moyen d’introduire dans votre régime des aliments riches en oméga-3 et en fibres.
Les sushis ne sont pas seulement délicieux, mais ils sont aussi un choix nutritif pour se remettre d'une bonne séance de sport. Alors, la prochaine fois que vous aurez une petite faim après avoir fait une activité physique intense, pensez à préparer des sushis, pour une récupération optimale !
