Dans un monde où le miel trône en maître sur la scène des super-aliments naturels, le pollen reste souvent dans l'ombre. Pourtant, ce minuscule grain, né des étamines des fleurs, renferme une richesse nutritionnelle et thérapeutique insoupçonnée. Ici, nous vous dévoilons ses multiples bienfaits pour la santé et ses secrets ancestraux, souvent négligés dans notre quête de bien-être.
Le pollen, votre nouveau compagnon d’immunité
Vous l'avez maintenant compris que par de multiples façons, le pollen se révèle être un compagnon indispensable pour renforcer notre immunité, selon une étude de 2017.
Renforcement des défenses naturelles
Le pollen agit comme un véritable coach pour votre système immunitaire, le stimulant à produire davantage d'anticorps pour renforcer vos défenses naturelles. Pour les sportifs, c'est une véritable aubaine ! En plus de renforcer l'immunité, il procure un regain d'énergie et de vitalité, contribuant ainsi à une meilleure performance physique.
Un bouclier préventif
Il ne se contente pas de renforcer votre système immunitaire, il agit en coulisses pour prévenir toute une gamme de problèmes de santé. Le pollen lutte contre les maladies cardiovasculaires en aidant à réduire le taux de cholestérol et en améliorant la circulation sanguine. De plus, il protège vos os de l'ostéoporose en favorisant l'absorption du calcium. Et ce n'est pas tout ! Le pollen soutient également votre vision et prévient certaines maladies oculaires.
Comment intégrer le pollen à votre alimentation ?
Le secret réside dans le choix du pollen, il doit être frais. Oubliez le pollen sec, qui perd une grande partie de ses bienfaits. Optez plutôt pour les pelotes de pollen surgelées, disponibles toute l’année. Une cure de pollen deux à trois fois par an est recommandée, mais rien ne vous empêche d’en consommer une cuillère à soupe chaque jour.
Choisissez parmi différentes variétés de pollens (châtaignier, saule, ciste, etc.) en fonction de leurs propriétés. Pour un petit-déjeuner plein de vitalité, associez-le aux fruits. En hiver, préparez une salade avec des morceaux d’avocat, de banane, de pomme et de kiwi, puis saupoudrez cette préparation d’une cuillère à soupe de pollen frais. Votre corps vous remerciera !
Miam aux fruits avec une touche de pollen
Découvrez une délicieuse façon d'incorporer le pollen à votre alimentation avec cette recette de “Miam aux fruits kiwi fraise” qui saura ravir vos papilles et booster votre santé.
Ingrédients (pour 1 personne) :
- 1 cuillère à café de graines de lin ;
- 1 cuillère à café de graines de sésame ;
- 1 petite banane ;
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza bio ;
- 1 cuillère à soupe d’huile de lin ;
- 2 cuillères à café de jus de citron ;
- 1 cuillère à soupe de graines de courge.
- 1 kiwi ;
- 3 fraises ;
- 1 cuillère à café de pollen ;
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol.
Préparation :
- Mixez les graines de lin et de sésame.
- Pelez et réduisez la banane en purée. Incorporez les huiles, les graines et le jus de citron. Mélangez bien et déposez sur une assiette.
- Pelez et coupez le kiwi en rondelles. Équeutez les fraises et coupez-les en deux. Disposez-les sur l’assiette.
Et voilà, votre miam aux fruits est prêt ! N’hésitez pas à adapter les fruits en fonction des saisons. Au printemps, privilégiez les fraises et les derniers kiwis de la saison. Puis en été, optez pour des pêches, des abricots, des melons et de la pastèque.
