Si vous avez faim avant l’heure du déjeuner, nous avons trouvé la recette du petit-déjeuner qu’il vous faut pour tenir jusqu'au repas du midi et résister aux fringales. Exit les œufs brouillés, aujourd’hui, nous misons sur une recette un poil plus originale réalisée et conseillée par une diététicienne, des avocats toast avec un œuf mollet, mais avec un petit twist !
Quels sont les avantages de manger un petit déjeuner salé ?
Manger un petit déjeuner salé présente plusieurs avantages pour votre santé. Voici quelques raisons pour lesquelles vous pourriez envisager d’opter pour un petit-déjeuner salé :
- Stabilité de l’énergie : les aliments salés, comme les œufs et les légumes, fournissent une énergie stable et durable. Contrairement aux glucides simples, comme les céréales sucrées, qui peuvent entraîner des pics et des chutes d’énergie, les aliments salés maintiennent votre glycémie stable.
- Satiété prolongée : selon une étude publiée en 2020, les protéines et les graisses saines présentes dans un repas salé vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut réduire les fringales et les grignotages tout au long de la matinée.
- Équilibre nutritionnel : un petit déjeuner salé peut vous aider à atteindre un meilleur équilibre nutritionnel. Vous obtenez des protéines, des graisses, des fibres et des vitamines essentielles dès le matin.
- Soutien métabolique : certains experts estiment que manger un petit déjeuner non sucré peut aider à stimuler votre métabolisme et à brûler des calories plus efficacement.
Cependant, il est important de noter que chacun a des préférences alimentaires différentes. Si vous préférez un petit déjeuner sucré, il n’y a rien de mal à cela. L’essentiel est de choisir des aliments hypocaloriques et des sucres à index glycémique bas.
Recette healthy des avocats toast avec un œuf mollet
Pour démarrer la journée du bon pied avec un petit-déjeuner nourrissant et sain, rien ne vaut une recette simple et délicieuse, les avocats toast, une combinaison parfaite de saveurs et de textures qui ravira les papilles et apportera l'énergie nécessaire pour affronter la journée. Au lieu du pain traditionnel, nous remplaçons celui-ci par quelques tranches de patates douces. Voici comment faire !
Ingrédients
- 2 avocats mûrs ;
- 4 œufs ;
- 4 tranches de pain complet ;
- Sel et poivre noir ;
- graines de sésame ou graines de chia.
Préparation
- Commencez par couper les avocats en deux, retirez le noyau et la peau, puis écrasez la chair d'avocat dans un bol à l'aide d'une fourchette.
- Ajoutez une pincée de sel et de poivre noir moulu selon votre goût dans le bol contenant la purée d'avocat, mélangez bien et réservez.
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Délicatement, plongez les œufs dans l'eau bouillante à l'aide d'une cuillère. Laissez cuire pendant environ 6 à 7 minutes pour obtenir un œuf mollet.
- Retirez les œufs de l'eau bouillante et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Écalez les œufs délicatement et réservez.
- Faites griller les tranches de pain complet jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et croustillantes.
- Étalez généreusement la purée d'avocat sur les tranches de pain grillé.
- Placez un œuf mollet sur chaque toast à l'avocat.
- Saupoudrez de sel et de poivre noir moulu supplémentaires si désiré.
- En option, garnissez les toasts avec des graines de sésame ou des graines de chia pour ajouter des nutriments supplémentaires et de la texture.
Servir immédiatement et déguster vos toasts fraîchement préparés, un régal sain et satisfaisant pour commencer la journée avec énergie et gourmandise. Et pour d’autres idées, jetez un coup d'œil à cet article pour savoir le petit déjeuner idéal pour bien commencer sa journée.
