Vous recherchez une recette facile et rapide qui va accompagner vos plats, tout en faisant du bien à votre corps et à votre esprit ? Essayez cette recette de sauce pistache anti-stress ! Une préparation savoureuse et riche en nutriments bénéfiques pour votre santé. Voici les ingrédients, les étapes et les bienfaits de cette sauce qui va vous séduire.
Pourquoi la sauce pistache est bonne pour votre santé et votre bien-être ?
La sauce pistache est un régal pour les papilles, mais aussi pour l’organisme. Elle contient des ingrédients qui ont des effets positifs sur votre santé physique et mentale.
- Les pistaches sont une source de protéines, de fibres, de magnésium, de potassium, de vitamine E et de phytostérols. Ces nutriments aident à diminuer le cholestérol, à contrôler la pression artérielle, à renforcer les défenses immunitaires et à prévenir le stress oxydatif, qui est un facteur de vieillissement et de maladies chroniques.
- Le parmesan est une excellente source de calcium, de sélénium et de zinc. Ces dernirs jouent un rôle essentiel dans la lutte contre la fatigue et la dépression en favorisant la production de neurotransmetteurs tels que la sérotonine et la dopamine.
- Le citron est un fruit qui regorge de vitamine C, de flavonoïdes, d’acide citrique et de pectine. Elles ont également un effet alcalinisant, anti-inflammatoire et antiseptique.
- L’ail est un aliment aux nombreuses propriétés. Il contient de l’allicine. Il protège le cœur, le foie, l’estomac et le cerveau, en réduisant le risque de maladies cardiovasculaires, de cancers et d’ulcères.
- Le persil, une plante aromatique, apporte de la vitamine C, de la vitamine K, du fer, du calcium, du bêta-carotène et de la chlorophylle. Ils ont également un effet diurétique, antioxydant et anti-anémique, prévenant la rétention d’eau, le vieillissement et l’anémie.
- Le curcuma est une épice contenant de la curcumine, un pigment jaune aux effets anti-inflammatoires, antioxydants, anticancéreux et neuroprotecteurs. Une étude a montré que le curcuma soulage les douleurs articulaires, les troubles digestifs, les infections, les inflammations et les troubles cognitifs, en modulant l’expression de nombreux gènes impliqués dans ces processus.
Vous l’aurez compris, la sauce pistache anti-stress est une recette à la fois gourmande et plein de bienfaits.
Recette de la sauce pistache apaisante
La sauce pistache se marie parfaitement avec une variété de plats. Que ce soit pour accompagner des pâtes al dente, sublimer des filets de poisson, ou encore avec des morceaux de poulet grillé, cette sauce polyvalente ne manque pas d'ajouter une touche de délice à chaque bouchée. Sa texture onctueuse et son arôme distinctif peuvent être aussi mélangé avec des légumes rôtis ou des salades fraîches.
Voici donc la recette de cette sauce pistache qui se prépare en quelques minutes.
Ingrédient
- 40 g de parmesan râpé ;
- 1 citron jaune ;
- 125 g de pistaches nature concassées ;
- 1 verre d’huile d’olive ;
- 3 gousses d’ail hachées ;
- 1 botte de persil plat effeuillé ;
- 1 cuillère à soupe de curcuma ;
- 1 poignée de fruits secs (noix, pistaches, noisettes).
Préparation
La préparation de cette sauce ne vous prendra pas plus de 15 minutes. Voici les étapes à suivre :
- Concassez les fruits secs puis mixez-les avec le curcuma jusqu’à ce qu’ils soient réduits en une fine poudre.
- Conservez la préparation dans un récipient hermétique comme et placez-la au réfrigérateur.
- Mixez les pistaches, l’ail, le persil, le parmesan, le jus du citron et la poudre en versant peu à peu l’huile d’olive.
- Ajustez une petite quantité d’huile pour que la sauce ne soit pas trop liquide.
- Transférez la sauce dans un bol. Assaisonnez avec le reste de jus de citron et relevez en râpant du zeste de citron.
- Conservez la sauce au frais jusqu’au moment de servir.
