Sur TikTok, les tendances gastronomiques naissent et se propagent plus vite qu'une trainée de poussière. Après le tourbillon du café Dalgona, les délices de pâtes au fromage feta fondant, les tortillas déclinées à l'infini, sans oublier le bol-raclette, voici la dernière tendance qui fait, en ce moment, le buzz sur la plateforme : les chips de pâtes. Oui, vous avez bien lu ! Des pâtes, croustillantes comme jamais !
Pourquoi opter pour des pasta chips ?
Le plat de chips de pâtes, actuellement en vogue sur TikTok, n'est pas seulement une tendance culinaire passagère. Il offre une expérience gustative unique, pleine d'originalité. Cette recette permet de réduire le gaspillage en transformant les restes de pâtes cuites en une délicieuse collation croustillante. Les chips de pâtes peuvent être personnalisées avec vos épices préférées, en ajoutant parmesan râpé ou même une touche de piment. À savourer seules ou avec un dip fromager, ou encore une des sauces de tomates saines mentionnées dans nos précédents articles.
Recette des chips croustillantes à base de pâtes
Découvrons ensemble comment concocter ces chips croustillantes à base de pâtes. Une recette innovante qui révolutionne nos snacks préférés pour atteindre l'apport journalier idéal en hydrates de carbones qui est entre 200 et 300 g selon l'étude de la physiologiste Julie E.
Ingrédients
- 200 g de pâtes de votre choix ;
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
- Sel, poivre, et autres épices (facultatif).
Préparation
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante selon les instructions sur l'emballage.
- Égouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un grand bol, mélangez les pâtes cuites et l'huile d'olive, en veillant à bien les enrober.
- Disposez les pâtes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en veillant à ce qu'elles soient bien réparties.
- Assaisonnez les pâtes avec du sel, du poivre et d'autres épices de votre goût.
- Enfournez les pâtes pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
- Laissez les chips de pâtes refroidir avant de les déguster.
Une sauce Alfredo crémeuse et saine pour sublimer vos chips
Découvrez comment transformer vos chips en un festin gourmet avec notre recette de sauce Alfredo crémeuse et saine, prête à ravir vos papilles !
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ;
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
- 1 tasse de bouillon (végétal ou de poulet) ;
- 1/2 tasse de lait écrémé ;
- 1/2 tasse de yaourt grec nature ;
- 1/2 cuillère à café de sel ;
- 2 cuillères à café de poudre d’ail ;
- 1/4 cuillère à café de poivre noir ;
- 1/2 tasse de parmesan râpé.
Préparation
- Dans une casserole, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez la fécule de maïs et mélangez bien pour former un roux.
- Versez le bouillon et le lait écrémé tout en continuant de mélanger.
- Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirez la casserole du feu.
- Incorporez le yaourt grec à la sauce. Assurez-vous qu’il est à température ambiante pour éviter la séparation.
- Ajoutez le sel, la poudre d’ail et le poivre noir. Mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan râpé à la sauce. Mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et que la sauce soit bien crémeuse.
- Versez la sauce Alfredo légère sur vos chips.
- Saupoudrez de parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.
Maintenant, vous avez une sauce délicieuse et légère pour accompagner vos chips préférés tout en préservant votre santé.
