L’été approche à grands pas, et avec lui, l’envie de boissons qui rafraîchissent et régalent. Parmi elles, l’horchata aux fraises se distingue comme une étoile montante, une boisson qui devient de plus en plus un véritable hymne à la gourmandise et à la fraîcheur.
Les mille et un bienfaits de l’horchata aux fraises
Cette boisson ne se contente pas de séduire visuellement, elle est une alliée de taille pour votre bien-être.
Une hydratation optimale pour les journées caniculaires
L’Horchata aux fraises est une parfaite option pour maintenir un bon niveau d’hydratation. Elle se distingue des sodas et autres boissons sucrées par sa capacité à étancher la soif sans surcharger notre corps en sucres.
Un cocktail de bienfaits pour la santé
Les fraises, ingrédients clés de cette boisson, sont une source inépuisable de vitamine C et d’antioxydants. Ils sont les gardiens de notre bien-être, protégeant notre corps des agressions extérieures et du vieillissement cellulaire.
Des études, comme celle présentée lors d'une conférence à l'American Society for Nutrition, ont montré que ces fruits rouges peuvent améliorer notre fonction cognitive et réduire les risques de maladies cardiovasculaires.
Une boisson pour toutes les occasions
Que ce soit pour clôturer un repas sur une note légère, pour accompagner des mets épicés ou simplement pour s’offrir un moment de détente, cette boisson trouve sa place à toutes les tables et sait satisfaire tous les palais.
La recette de horchata aux fraises pas à pas
Pour concocter cette boisson rafraîchissante à la maison, il vous suffit de suivre cette recette simple et efficace :
Ingrédients
- 1 tasse de riz blanc ;
- 4 tasses d'eau ;
- 1 tasse de fraises fraîches ou surgelées, décongelées ;
- 1/2 tasse de sucre (ajustez selon votre goût) ;
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
- Une pincée de cannelle en poudre (facultatif) ;
- Glaçons (facultatif) ;
- Fraises fraîches pour garnir (facultatif).
Instructions
- Rincer le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire pour enlever l'excès d'amidon.
- Mettre le riz dans un récipient et couvrir d'eau. Laisser tremper pendant environ 6 heures ou toute la nuit.
- Égoutter le riz et le placer dans un blender avec 2 tasses d'eau. Mixer jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Ajouter les fraises, le sucre, l'extrait de vanille et éventuellement la cannelle dans le blender avec le riz. Mélanger à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Passer le mélange à travers un tamis fin ou un torchon propre pour enlever les morceaux solides. Vous pouvez presser doucement pour extraire tout le liquide.
- Ajouter les 2 tasses d'eau restantes au liquide filtré et remuer pour bien mélanger.
- Goûtez et ajustez la quantité de sucre selon votre préférence.
- Réfrigérez l'horchata pendant au moins une heure avant de servir. Vous pouvez également ajouter des glaçons pour le refroidir davantage.
- Au moment de servir, remuez bien l'horchata, puis versez-la dans des verres. Garnissez éventuellement de fraises fraîches pour une présentation supplémentaire.
